文章导读：本文通过分析蓝莓和草莓的营养组成，以及针对性的测定其中的维生素、膳食纤维、能量、矿物质以及脂肪物等各种成分，比较二者营养价值，从而提出哪一个营养更高的问题。
营养学家和营养师说，蓝莓和草莓都是美味健康的水果，可提供相当高的营养价值，尤其是膳食纤维的含量很高。
首先，让我们来看看蓝莓和草莓的营养组成以及它们一般所含的维生素，维生素C在两种水果中含量很高，可达30毫克(每100克)，但草莓的维生素C含量要略高于蓝莓，其他维生素包括维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等，在这些维生素中，草莓的含量也都比蓝莓更多一些。
蓝莓和草莓的膳食纤维也不一样，蓝莓的膳食纤维含量约为4克/100克，而草莓的膳食纤维含量约为2克/100克，所以从膳食纤维的角度来说，蓝莓的营养价值更高一些。
此外，蓝莓和草莓在能量和矿物质方面也有明显差异，蓝莓的能量含量约为53千卡/100克，而草莓的能量含量约为36千卡/100克，明显低于蓝莓的数值，蓝莓的钙含量也比草莓高，综上所述，蓝莓的营养价值高于草莓。
总结：从比较分析蓝莓和草莓的营养组成来看，蓝莓比草莓营养更高，因为蓝莓的维生素、膳食纤维、能量、矿物质以及脂肪物等成分含量更多，而草莓唯一营养好的是叶酸含量比较高，但由于叶酸占整个营养组成的比例很少，所以对于总体的营养来说，蓝莓的营养价值更高。
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